富翁 純米吟醸 丹州山田錦 1800ml
富翁 純米吟醸 丹州山田錦 1800ml
米の旨みがわかるお酒です
千二百年の歴史と文化を誇る古都「京都」にこだわってつくりあげました。
京都府綾部市にある丹州河北農園で農薬を極力使用せず契約栽培した酒造好適米「山田錦」だけを原料に、京都で開発された酵母「京の琴」と伏見の名水「伏水」で醸した純米吟醸酒です。やさしい香りと米の旨みがわかるお酒です。
フランス・パリで行われた Kura Master 日本酒コンクール 2021において、純米酒部門でプラチナ賞を受賞しました。
| 冷やして | 少し 冷やして |
室 温 | ぬる燗 | 熱 燗 |
|---|---|---|---|---|
- 原材料名
- 米・米こうじ（国内産米100％使用）
- 原料米
- 京都府「丹州河北農園」産 山田錦100%
- 精米歩合
- 55％
- アルコール度数
- 15度
- 日本酒度
- +1.0
杜氏より
毎年4月末になると、京都・綾部の河北農園さんから電話がかかるのを、心待ちにしています。弊社自慢の「純米吟醸 丹州山田錦」の田植えのお誘いです。社長と営業、醸造部一同が張り切って出かけ、楽しい一日を過ごします。大切に育てて頂いたお米を毎年12月中旬に慎重に仕込みます。
この商品はとても人気があり注文も多いのですが、大量に仕込めないので、一粒の米も無駄にしないよう洗いも手作業で、仕込みは緊張しながらも楽しんで行っています。
皆様、今年の出来はいかがでしょう？
