歴史を感じる「京の定番酒」ALL京都産米 飲み比べセット 720ml×3本

歴史を感じる「京の定番酒」ALL京都産米 飲み比べセット 720ml×3本

歴史を感じる「京の定番酒」ALL京都産米 飲み比べセット 720ml×3本

オール京都産米飲み比べセット

オール京都産米を使用した「純米吟醸 全量京都産米」、「純米吟醸 祝」、「純米吟醸 丹州山田錦」を詰合せた「純米吟醸」飲み比べ 720ml×3本セットです。

■富翁 純米吟醸 全量京都産米 720ml

原材料名
米・米こうじ(国内産米100%使用)
原料米
麹米:五百万石、掛米:京の輝き(京都府産米100%)
精米歩合
58%
アルコール度数
15度
日本酒度
+0.5

原料米には全量京都府産米(麹米:五百万石、掛米:京の輝き)を使用し、酵母は京都酵母「京の琴」を使用、水は京都・伏水の天然水仕込みと、京都にこだわった季節・数量限定品です。
豊かな風味をお楽しみいただくために、加熱処理を1回だけ(ひとつ火)にしています。

■富翁 純米吟醸 祝 720ml

原材料名
米・米こうじ(国内産米100%使用)
原料米
京都府産 祝 100%
精米歩合
58%
アルコール度数
15度
日本酒度
+2.0

京都産「祝」、京都で開発された酵母「京の琴」、水は伏見の「伏水」、そして京都伏見で醸したという京都産にこだわったお酒です。繊細な京料理にもあいますよ。豆腐料理や水菜のサラダもいいですね。

■富翁 純米吟醸 丹州山田錦 720ml

原材料名
米・米こうじ(国内産米100%使用)
原料米
京都府「丹州河北農園」産 山田錦100%
精米歩合
55%
アルコール度数
15度
日本酒度
+1.0

京都府綾部市にある丹州河北農園で農薬を極力使用せず契約栽培した酒造好適米「山田錦」だけを原料に、京都で開発された酵母「京の琴」と伏見の名水「伏水」で醸した純米吟醸酒です。やさしい香りと米の旨みがわかるお酒です。

4,950(本体価格 4,500円)

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京都・伏見で
360年の歴史を刻む

北川本家は酒株制度の資料以前より、初代 鮒屋四郎兵衛は観月橋付近にて「鮒屋」という船宿を営み、お客様に出す酒をつくっていたといわれています。
それから360年以上、人々に愛される定番酒を造り続けて今に至ります。

清酒「富翁」の誕生

「富翁」が生まれたのは1900年代。

十代目 北川三右衛門が、中国の四書五経の中より「心の豊かな人は晩年になって幸せを得る」という意味を持つ「富此翁(とみ・これ・おきな)」の表現をみつけ、酒銘を「富翁(ふうおう)」としました。

歴史を感じる京都の定番酒として

1999年に杜氏に就任した田島善史は、全国新酒鑑評会において18年間で10回の金賞受賞、京都市伝統産業「未来の名匠」に認定されるなど活躍を続けています。

京の定番酒として、これからも愛される酒造りを行っていきます。